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精酿啤酒中的IPA是什么意思?

IPA的全称是India Pale Ale，直译过来大概应该叫“印度淡色艾尔啤酒”，之所叫印度淡色艾尔啤酒，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒起初诞生于英国开往印度殖民地的船上。

十八世纪末到十九世纪初，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间多长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。

于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道很苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。

杜柏精酿IPA用料奔放，酒花用量大，酒花香气明显，苦度偏高，酒精度偏高。它的泡沫细腻，丰富而持久，带来香蕉奶昔般的口感；酒体醇厚饱满，蜂蜜色调；融合了西柚，啤酒精酿品牌，百香果，荔枝，柑橘等热带水果的芬芳；给人强烈而持久的口感，平衡而不刺鼻；三倍捷克酒花带来优雅苦度和悠长回甘。想要尝试的可以去他们的网站或者微信搜索都可以找到！

精酿啤酒杯——扎啤杯

扎啤杯是我们常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止***飞进去而设计的，啤酒精酿多少钱，不过在国内很少见罢了.

扎啤杯适用的啤酒是较多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，啤酒精酿加盟，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。

为什么精酿啤酒这么贵呢？/麦芽比大米、玉米贵很多吗？

为什么精酿啤酒这么贵呢？

小杜回答：

“因为我们用的是真材实料，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不使用任何化学添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更高，啤酒花添加的更多，酿出来的麦芽汁浓度也更高。工业啤酒虽然会使用一样的原材料，但为了考虑成本，啤酒精酿，会更多的用大米、玉米等廉价原料来代替麦芽。”

麦芽比大米、玉米贵很多吗？

小杜回答：

“金钱不能直接转化成快乐，但喝酒可以啊！同样是喝，为啥不喝点好的？人生一世，喝杯酒就能得到一点快乐，为什么不喝呢？你今天多花了几十块钱喝一杯好的啤酒，明天少吃几块肉就省回来了！”