企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 福建 泉州 |
联系卖家: | 郑先生 先生 |
手机号码: | 13960224800 |
公司官网: | www.durbuy.cn |
公司地址: | 福建省泉州市晋江市晋新路1108号(运营中心) |
发布时间:2020-06-11 05:13:13
精酿啤酒与工业啤酒的差别——发酵时间不同
精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同。
精酿啤酒
因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,啤酒精酿,风味更为浓郁。
工业啤酒
对工业啤酒而言,成本控制原因,导致麦芽汁浓度含量低,啤酒精酿加盟,风味也更为清淡。
到底什么是精酿啤酒?
这时候想想应该怎么回答如果你按照网上搜索到的资料说(年产量小于600万桶,生产的啤酒用于商业交易。非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。)
小杜回答:
“精酿啤酒是用大麦或者小麦等谷物发酵得来的产物,比QD、BW贵,味道比较浓厚,啤酒精酿怎么卖,更攒劲。初次喝你不一定会觉得它好喝,但是你肯定会记住这个味道。”
从原材料认识精酿啤酒——啤酒花
很多没有研究过啤酒的人不知道什么是啤酒花,甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。其实啤酒花是一种植物,学名蛇麻草。在现代的啤酒生产中,啤酒花主要提供苦味,用来中和麦芽所带来的甜腻感,让人更容易饮用。
上古时期,啤酒花的作用,更多的是用来防腐。人类开始酿造啤酒和***类似,都是经验主义。还是需要李时珍去吃草。同样,在蛇麻草被正式放到啤酒里之前,人们已经试过乱七八糟各种草了。
草药不仅东方会用,西方也一样。早期人们酿酒时由于科学知识的欠缺,啤酒各种变质。所以在酿酒中为了防腐加入各种草。啤酒也因为人们的经验主义从此与蛇麻草并肩而行,啤酒精酿推荐,甚至人们后来更喜欢把蛇麻草称为啤酒花。
美国精酿运动一开始,遇到了麦芽这个大问题。但他们的啤酒花就有出息多了,香味比英国的和欧洲大陆的酒花奔放得多,有非常典型的橙香,口感也更重,把本土的麦芽和特有的啤酒花结合在一起,便诞生了一瓶美式精酿啤酒。也从某种程度上定义和塑造了美国精酿啤酒的基调,为全世界的啤酒风格继续添砖加瓦。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
福建杜柏精酿啤酒有限责任公司 电话:0595-85094444 传真:0595-85094444 联系人:郑先生 13960224800
地址:福建省泉州市晋江市晋新路1108号(运营中心) 主营产品:白啤,黄啤,皮尔森,帝国世涛,IPA
Copyright © 2024 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临杜柏精酿,欢迎咨询...