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福建杜柏精酿啤酒有限责任公司

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福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
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啤酒精酿加盟价格服务介绍「多图」

发布时间:2020-10-19 12:05:34        


了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢?——白啤(比利时小麦啤):鲜活雅致


一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。

香气:麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。

外观:酒体淡淡金色,透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻,且持久。

味道:甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。

口感:柔顺的轻微奶油感。清爽,微酸,收口无苦味。






杜柏精酿啤酒——啤酒花在啤酒中都有哪些作用?


使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。

形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。





有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。

啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子,味道比较甜美,但这样的啤酒并不十分解渴,这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。




柏精酿啤酒拥有丰富的啤酒花

品尝杜柏精酿

领略啤酒花的魅力











精酿啤酒杯——扎啤杯


扎啤杯是我们常用的,国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型,它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子,无论什么形状、什么容量,都很结实,方便碰杯,长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温,很适用于畅饮。更有人将其形象的表述为,喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”,而喝原浆精酿鲜啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃一样。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子,那是防止***飞进去而设计的,不过在国内很少见罢了。




扎啤杯适用的啤酒是较多的,美式的、德式的、欧式的,还有世界范围的大部分啤酒都适用,因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮,还有低温,而像比利时啤酒这种强调口味,强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。




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